割烹白だし 焼きあご仕立て／

割烹白だし 焼きあご仕立ての白だしは主にうどんと、
だし巻き玉子を作るのに使っている。
特に讃岐うどんをつくるときのつゆとして使うことが多い。
四国でも白だしだったような気がして、しこしこした麺にとても合う。